香椿(ToonasinensisRoem)系楝科香椿屬是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種幼芽、嫩葉有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是一種別具風(fēng)味的蔬菜深受我國(guó)人民的喜愛(ài)。芽、根、皮及果均可入藥;莖皮纖維可制繩索。香椿樹(shù)冠龐大樹(shù)干端直是優(yōu)良的用材樹(shù)種有“中國(guó)桃花心木”之稱也可作行道樹(shù)及“四旁”綠化樹(shù)種。  
    1.林學(xué)特性 
    香椿是暖溫帶樹(shù)種耐寒性較差適宜在年平均氣溫10℃極端最低氣溫-25℃以下的地區(qū)栽植;耐旱性較差較耐水濕;喜深厚肥沃的沙質(zhì)土壤對(duì)土壤的酸堿度要求不嚴(yán)酸性、中性及微堿性(pH5.5～8.0)土壤均能生長(zhǎng);喜光樹(shù)種不耐庇蔭抗污染性能差。 

    2.育苗 
    大量繁殖香椿多用種子育苗。為獲得種子春季可不采嫩芽否則當(dāng)年不結(jié)籽。育苗要采本地種子南方的香椿耐寒性差不宜調(diào)到北方育苗。(1)種子的采集及處理:香椿種子10月份成熟當(dāng)果實(shí)由青綠色轉(zhuǎn)為黃褐色蒴果尚未裂開(kāi)時(shí)采集。剪下果穗晾曬3～5d蒴果裂開(kāi)后抖動(dòng)果梗種子便脫出去雜裝袋干藏。香椿種子發(fā)芽容易可用45℃以下溫水浸種1d放到20～25℃下催芽經(jīng)4～5d便開(kāi)始發(fā)芽若低溫層積20～30d則發(fā)芽快且整齊。(2)播種:育苗地要選擇土壤肥沃、排水良好、地下水位較低的地方。整地前最好多施有機(jī)肥料播種期因地而異一般在3～4月多用條播行距25cm。每公頃播種量36～60kg。覆土0.5～0.8cm播后覆膜或覆草。(3)管理:經(jīng)過(guò)低溫層積的種子播種后7～10d大量出苗;浸種催芽的種子出苗較慢最晚長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。在出苗期間要保持土壤濕潤(rùn)。香椿幼苗怕日灼可遮蔭或噴水加以防止。苗高5～10cm時(shí)分2次間苗定苗株距10～12cm。香椿怕澇 在雨季要注意排水和松土在幼苗期生長(zhǎng)緩慢7～8月份為速生期需肥量增大以追施氮肥為主。進(jìn)入9月生長(zhǎng)緩慢可追施磷、鉀肥各1次促進(jìn)苗木的木質(zhì)化以免早霜或寒流凍傷。幼苗期易患根腐病苗木早期落葉應(yīng)注意排水并用藥劑防治。1a生苗高80～100cm地徑1.2cm以上即可出圃。